Comprender el vino, la viña y la biodinámica

Este libro comprender cómo la viña materializa todo un mundo, invisible para nuestros sentidos, de energías, aromas, colores, sabores. Apreciaremos que se pueda volver a hablar de vinos originales, auténticos, una vez descubiertos los errores de una agricultura que puede dar al traste, entre otras cosas, con la capacidad de la vid para crear matices gustativos.
Experto viticultor biodinámico leva al reencuentro de una vinificación natural, a comprender las formas y a qué corresponden, a saber utilizar las fuerzas de la vida, a servirnos de los ciclos astrológicos, con un lenguaje actual que desmitifica y borra prejuicios.

• ISBN: 9788493630898
• Año de publicación:
• Idioma: Castellano
• Tipo de encuadernación: TAPA BLANDA O RÚSTICA
• Tamaño: mm
• Peso: 500 g.