Descripción
Variedad de origen español. Limbo verde oscuro que cubre parcialmente el peciolo, el cual se introduce en medio del limbo y acaba en punta rápidamente; la superficie es muy rugosa y la penca muy ancha, llegando a superar los 10 cm de anchura, siendo de color muy blanco. La disposición de las hojas es erguida, aglomerándose las hojas centrales en un haz apretado.
Tiene buena resistencia al frío y no muy elevada a la subida.
Certificación: Certificación ecológica CRAEGA / ENEEK
Fechas de cultivo:
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Envíos en 24-48HSobre la Acelga (Beta vulgaris)
Planta bianual de la que se aprovechan las hojas. Cuando se pretende aprovechar integralmente las hojas se recogen de un tamaño pequeño o mediano, aprovechándose tanto la penca como el limbo, Mientras que si se pretende consumir la penca, la recolección se realiza sobre hojas plenamente desarrolladas. Las semillas de acelga quedan atrapadas dentro de un glomérulo (2 ó 3 semillas por glomérulo) y generalmente se comercializa así, por lo que es necesario un aclareo de las plantas al nacer.
ADAPTABILIDAD Y EXIGENCIAS DEL CULTIVO DE LA ACELGA
Es una especie que soporta bien los fríos normales del clima continental español, mientras las hojas no están excesivamente desarrolladas. Se adpta bien a zonas templadas. En cuanto al suelo, las mejores condiciones son las correspondientes a un terreno profundo, y rico en materia orgánica; la incorporación de estiércol bien descompuesto favorece su cultivo. Es poco tolerante a la acidez del terreno.
CUIDADOS CULTURALES DE LA ACELGA
Aclareo. Riego en los msese de calor. Recolección manual escalonada, cortando a cuchillo desde fuera a dentro.
PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES
Plagas:Pulgón negro, Mosca de la remolacha y Pulguilla de la remolacha
Enfermedades:Cercosporosis y Virosis amarilla.
(Información facilitada por Semillas Clemente Viven).
